Tanto o corante como o petróleo estão presos pela tensão superficial da água. O corante, porque está em solução e também em contato com a água do leite. O petróleo, por ser basicamente insolúvel em água, está preso pela água do leite (como gotas de óleo). O detergente quebra estas tensões da água deixando o material correr livre pelo leite. Este movimento seria a atividade cinética das moléculas.
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